【2026年版】ホットワインの作り方｜自宅で簡単！5分で作れる本格レシピとカルディのおすすめ商品

冬の夜、温かいワインでホッと一息つきたい…そんな時にぴったりなのがホットワインです。

「作るのが難しそう」「どんなワインを使えばいいかわからない」と思っていませんか？

実は、ホットワインはたった5分で自宅で簡単に作れます。

しかも、スパイスを変えるだけで自分好みの味にアレンジ可能。

この記事では初心者でも失敗しない基本のレシピからカルディで買える便利な市販品まで、ホットワインの楽しみ方を徹底解説します。

この記事でわかること：

• ホットワインの基本の作り方（赤・白ワイン別）
• 必要なスパイスと材料
• 失敗しないための温度管理のコツ
• カルディのグリューワインレビュー
• ホットワインに合うおすすめワイン

ひとりでくつろぎたい時、クリスマスパーティーで仲間とワイワイ楽しむ時、キャンプなどアウトドアで温まりたい時…どんなシーンでも活躍するホットワインの魅力をお伝えします。

ホットワイン（グリューワイン）とは？

ホットワインは、ワインにスパイスや甘味を加えて温めた飲み物です。

ワインにシナモン、月桂樹、スターアニス、コリアンダー、タイム、そして蜂蜜などをワインに追加します。

ドイツでは「グリューワイン」、フランスでは「ヴァン・ショー」と呼ばれ、ヨーロッパの冬の風物詩として親しまれています。

ホットワインの効果・メリット

• 体が温まる – 温かいワインが体の芯から温めてくれます。
• リラックス効果 – スパイスの香りとアルコールで心も体もほぐれます。
• 風邪予防 – シナモンやクローブには殺菌・抗菌作用があります。
• 消化促進 – スパイスが胃腸の働きを助けます。

【基本】ホットワインの作り方｜赤ワイン編

まずは最もポピュラーな赤ワインで作るホットワインのレシピをご紹介します。

材料（2人分）

材料

赤ワイン ：500ml（渋みが少ない赤ワインがおすすめ）
クローブ ：2~3個
八角（スターアニス）： 2個
シナモンスティック：1本
オレンジもしくはレモンスライス：２枚(厚さ1cm程度）
砂糖もしくはハチミツ：大さじ2〜3（お好みで調整）

スパイスアレンジ： お好みでカルダモン、オールスパイス、コリアンダー、ジンジャーなどを追加しても美味しいです。

作り方（所要時間：約5分）

• スパイスの準備　クローブ、八角、シナモンスティックをお茶パック（ティーバッグ）に入れます。そのまま入れてもOKですが、パックを使うと後で取り出しやすく便利です。
• ワインを温める　鍋に赤ワインとスパイスが入ったティーバッグを入れ、弱火〜中火にかけます。
  重要：絶対に沸騰させないこと！ 70〜80℃程度でキープしましょう。
  沸騰させるとアルコールが飛び、香りも損なわれます。
• 柑橘類を加える　火を止める30秒ほど前に、1cm厚にスライスしたオレンジ（またはレモン）を加えます。
• 甘味を調整　火を止めて、砂糖またはハチミツを加え、お好みの甘さに調整します。
  ハチミツの方がまろやかで深い味わいになります。
• 完成　マグカップに注いで、できあがり！シナモンスティックを添えると見た目も華やかになります。
  

💡失敗しないためのポイント

• 温度管理が最重要：沸騰させるとアルコールが飛び、スパイスの香りも損なわれます。湯気が立つ程度（70〜80℃）がベスト 。
• 渋みの少ないワインを選ぶ：渋みが強いワインを使うと苦味が際立ちます。果実味豊かなメルロー、ピノ・ノワール、ガメイなどがおすすめ。
• スパイスは入れすぎない：最初は控えめに。後から足すことはできますが、入れすぎると取り返しがつきません 。
• 安いワインでOK：1,000円前後のテーブルワインで十分美味しく作れます。

【応用】白ワインで作るホットワイン

赤ワインより軽やかで、すっきりとした味わいになります。

材料（2人分）

材料

白ワイン　：500ml（辛口のものがおすすめ）
カルダモン：1粒（さやに傷をつけて香りを出す）
アニス　：小さじ1/2
オレンジスライス：2枚
砂糖もしくはハチミツ：大さじ2〜3（お好みで調整）

作り方

基本的な作り方は赤ワインと同じです。
白ワインの場合は、シナモンよりもカルダモンやアニスといった爽やかなスパイスが合います。

白ワインホットワインの特徴

• 赤ワインよりも軽やかで飲みやすい。
• 柑橘の香りとの相性が抜群。
• 食前酒としても楽しめる。
• 魚料理やチーズとも合わせやすい。

ホットワインにおすすめのワイン

赤ワイン

自宅で作る場合、以下のようなワインがおすすめです。

①フルーティーで渋みが少ないタイプ

• チリ産メルロー
• イタリア産ランブルスコ

②価格帯

• 1,000〜1,500円程度のテーブルワインで十分
• 高級ワインを使う必要はありません

③ネットで買えるおすすめ商品

ジ・アグリー・グリューワイン（スペイン産、温めるだけタイプ）
価格：約1,920円

白ワイン

• やや甘口〜中辛口のタイプ
• リースリングやモスカートなど

ネットで買えるおすすめ商品
ハウサーズ・ビオグリューワイン・ヴァイス
価格：約1,580円

カルディで買える便利なホットワイン

「自分で作るのは面倒…」という方には、温めるだけで楽しめるカルディのグリューワインがおすすめです。

商品ラインナップ

	250㎖	250㎖
アルコール度数	10%	10%
原材料名	赤ワイン、砂糖／香料、 酸化防止剤（亜硫酸塩）	白ワイン、砂糖／香料、 酸化防止剤（亜硫酸塩）
タイプ	甘口	甘口
価格	250㎖　423円（税込） 1000㎖　998円（税込）	250㎖　423円（税込） 1000㎖　998円（税込）
タイトル	詳細を見る	詳細を見る

大きさは2種類あり、小さいサイズは250ml、大きいサイズは1000mlです。

カルディは全国に店舗があり、オンラインストアでも購入できます。
近くに店舗がない方は、ぜひオンラインストアをチェックしてみてください。

＼ 近所にカルディがない方 ／

実際に飲んでみた感想

思ったより甘すぎず、渋みも少なくて飲みやすい！
サングリアに近い味わいで、ごくごく飲めてしまいます。（でもアルコール10%あるので要注意！）
香料が入っていますが、私はさらに柑橘感が欲しかったのでオレンジスライスを追加しました。
お食事に合わせるというより、ティータイムに飲む感じでわたしはオレンジ風味のトリュフチョコレートと合わせて飲みました。
美味しい〜〜！

ホットワインで温まろう

この記事ではホットワインの基本の作り方から、カルディで買える便利な市販品まで紹介しました。
自分好みのスパイスを見つけて、オリジナルレシピを楽しむのもおすすめです。
カルディのホットワインミニボトルでしたら、ソロキャンにもぴったりです。
寒い冬に心も身体もポカポカですよ♡